نبض المشاعر
18 Dec 2006, 02:10 PM
السلام عليكم
كيف حال احسن واحلى طباخات .... :
مستعدين للمسابقه .... :s4:
اخترت لكم ثلاثة اطباق ...طبعا بناء على رغباتكم ...
حلى فنجان قهوة ...وحلى ام لوجي ....وحلى اميرة الدلع .... :s9:
وضعت لكم المقادير والطريقه ...وحذف الصور علشانه اختبار والغش ممنوع ...
نبدا اولا مع حلى فنجان قهوة .. :s26: ..الله يعطيها العافيه ويسلم يديها ...
كيكه التمر
المقادير....
نصف كوب سكر
كوب زيت
ملعتقين كبيرتين حليب بودر
ملعقتين كبيرتين بكنج بودر
ثلاث بيضات
توضع هذه المقادير بالخلاط
ثم تضيفينها الى كوبين طحين أبيض او بر كما تحبين...
وتعجين العجيبه واذا شاهدتى بانها تحتاج لطحين زودي...ولايهمك!
الى ان تكون متماسكه طريه ولينه
طبعا نحتاج ايضا لعجينه تمر...وممكن انتى تحضرين عجينة باحضار تمر ونزع النوى
طبعا تقسمينها قسمين متساويين
تضعين القسم الاول بالصينيه وطبعا تفردينه في صينيه متوسطه الحجم
ثم تفردين التمر واذا حسيتى يتلصق ضعي قليل من المويه في ايديك
علىا ساس ينفرد التمر بسهوله
بالنسبه لى احاول افرد قطع كبيره بيدي واضعها اسهل
واكون فردت العجينه في مسطح ثانى يكون قريب من حجم الصينيه واقلبه على الصينيه تدريجيا
على اساس ماتنحاس العجينه!
طبعا كل شخص له طريقته!
يعنى انتى شوفي الافضل وصلحيه!
وتضعينها فوق التمر وتمدينها
بعدها تضعينها بالفرن ويكون مشغل سابقا
يعنى حار
تقريبا ثلاث الى نصف ساعه على اقل درجه
يعنىب الرواقه
ولما تلاحظين تحمر الجوانب واستواء العجينها لى فوق وتماسكها ونضجها تفتحين الى فوق للتحمير
حلى ام لوجي ... : :s26:
9 اكياس من كرواسان جــــونــيـــور بحشوة الفراولة. او ي نوع.
حليب مركز.
ملعقة متوسطة قرفة ناعمة.
2 مربع جبن كيري.
في الخلاط: يوضوع حليب المركز +الجبن الكيري والقرفة . ويخلط جيدا..
الــــطــــريــــــقـــــــة:
صحن حق التقديم .ويرص الكرواسان جونيور في الصحن .
ويوضع علي وجهة الكرواسان اللي في الخلاط وهو الحليب والحبن والقرفة ويقدم مع القهوة ...
حلى اميرة الدلع ... : :s26:
عجينة البف باستري
علبة قشطه
ظرف كريمه كراميل
6 حبات جبن كيري
شيره
هيرشي للتزيين
][®][^][®][ الطريقه ][®][^][®][
قطعي عجينة البف باستري مثلثات [ المربعه تطلع منها اربع مثلثات ]
واذا بتخلينها كبيره عادي بس ترى كل ماكان اصغر كل ماصار شكلها احلى
حطيها بالفرن وبعد ماتطلعينها من الفرن مباااشره رشيها بشوي شيرة
انتبهي لاتكثرين الشيره
حطي الـ [ قشطة / كريمه كراميل / جبن كيري ] بالخلاط
بعدين افتحي المثلثات من الوسط من اي طبقه وترى بتنفتح معك بسهوله واحشيها بالخلطه تقريباً ملعقه صغيره
ترى اذا كثرتي الحشوه بتصير اطعم
رصيها بصحن التقديم ورشي عليها الهيرشي
الله يعطيكم العافيه ...
تنبيه ....
لمن ترغب بالاشتراك في المسابقه تسجيل اسمها هنا ....
وسوف يغلق الموضوع يوم الاربعاء يوم انطلاق المسابقه ...
بارك الله فيكم جميعا ...
انا ابشترك وراح اسوي واحد من الاطباق بس الى الان محتارة كل واحد احلى من الثاني ...علشان كذا ...ابسوي تصويت لنفسي واقرر يوم الاربعاء ....
كيف حال احسن واحلى طباخات .... :
مستعدين للمسابقه .... :s4:
اخترت لكم ثلاثة اطباق ...طبعا بناء على رغباتكم ...
حلى فنجان قهوة ...وحلى ام لوجي ....وحلى اميرة الدلع .... :s9:
وضعت لكم المقادير والطريقه ...وحذف الصور علشانه اختبار والغش ممنوع ...
نبدا اولا مع حلى فنجان قهوة .. :s26: ..الله يعطيها العافيه ويسلم يديها ...
كيكه التمر
المقادير....
نصف كوب سكر
كوب زيت
ملعتقين كبيرتين حليب بودر
ملعقتين كبيرتين بكنج بودر
ثلاث بيضات
توضع هذه المقادير بالخلاط
ثم تضيفينها الى كوبين طحين أبيض او بر كما تحبين...
وتعجين العجيبه واذا شاهدتى بانها تحتاج لطحين زودي...ولايهمك!
الى ان تكون متماسكه طريه ولينه
طبعا نحتاج ايضا لعجينه تمر...وممكن انتى تحضرين عجينة باحضار تمر ونزع النوى
طبعا تقسمينها قسمين متساويين
تضعين القسم الاول بالصينيه وطبعا تفردينه في صينيه متوسطه الحجم
ثم تفردين التمر واذا حسيتى يتلصق ضعي قليل من المويه في ايديك
علىا ساس ينفرد التمر بسهوله
بالنسبه لى احاول افرد قطع كبيره بيدي واضعها اسهل
واكون فردت العجينه في مسطح ثانى يكون قريب من حجم الصينيه واقلبه على الصينيه تدريجيا
على اساس ماتنحاس العجينه!
طبعا كل شخص له طريقته!
يعنى انتى شوفي الافضل وصلحيه!
وتضعينها فوق التمر وتمدينها
بعدها تضعينها بالفرن ويكون مشغل سابقا
يعنى حار
تقريبا ثلاث الى نصف ساعه على اقل درجه
يعنىب الرواقه
ولما تلاحظين تحمر الجوانب واستواء العجينها لى فوق وتماسكها ونضجها تفتحين الى فوق للتحمير
حلى ام لوجي ... : :s26:
9 اكياس من كرواسان جــــونــيـــور بحشوة الفراولة. او ي نوع.
حليب مركز.
ملعقة متوسطة قرفة ناعمة.
2 مربع جبن كيري.
في الخلاط: يوضوع حليب المركز +الجبن الكيري والقرفة . ويخلط جيدا..
الــــطــــريــــــقـــــــة:
صحن حق التقديم .ويرص الكرواسان جونيور في الصحن .
ويوضع علي وجهة الكرواسان اللي في الخلاط وهو الحليب والحبن والقرفة ويقدم مع القهوة ...
حلى اميرة الدلع ... : :s26:
عجينة البف باستري
علبة قشطه
ظرف كريمه كراميل
6 حبات جبن كيري
شيره
هيرشي للتزيين
][®][^][®][ الطريقه ][®][^][®][
قطعي عجينة البف باستري مثلثات [ المربعه تطلع منها اربع مثلثات ]
واذا بتخلينها كبيره عادي بس ترى كل ماكان اصغر كل ماصار شكلها احلى
حطيها بالفرن وبعد ماتطلعينها من الفرن مباااشره رشيها بشوي شيرة
انتبهي لاتكثرين الشيره
حطي الـ [ قشطة / كريمه كراميل / جبن كيري ] بالخلاط
بعدين افتحي المثلثات من الوسط من اي طبقه وترى بتنفتح معك بسهوله واحشيها بالخلطه تقريباً ملعقه صغيره
ترى اذا كثرتي الحشوه بتصير اطعم
رصيها بصحن التقديم ورشي عليها الهيرشي
الله يعطيكم العافيه ...
تنبيه ....
لمن ترغب بالاشتراك في المسابقه تسجيل اسمها هنا ....
وسوف يغلق الموضوع يوم الاربعاء يوم انطلاق المسابقه ...
بارك الله فيكم جميعا ...
انا ابشترك وراح اسوي واحد من الاطباق بس الى الان محتارة كل واحد احلى من الثاني ...علشان كذا ...ابسوي تصويت لنفسي واقرر يوم الاربعاء ....