الجديد في فنون الخضار!!!!

[ام لوجي"]

الســـــــــــــــــــــلام عليكم ورحمـــــ الله ـــــــــــه وبركاته


على طاولتك لابد او افضل كورنيش حتى تكسرين الروتين اليومي

واليكي عملها وطريقة تنفيذها:

خطوات عمل قارب الخيار

http://img295.imageshack.us/img295/5402/cukec1rn0.jpgهنا حتى توقف معنا الخياره و ما تزحلق ايدناhttp://img167.imageshack.us/img167/7686/cukec2hh9.jpg

http://img169.imageshack.us/img169/8905/cukec3cd7.jpg

http://img171.imageshack.us/img171/6066/cukec4ur3.jpg
http://img98.imageshack.us/img98/5240/cukec5so2.jpg
كذا استند الشراع الخيارى

[ام لوجي"]

http://img442.imageshack.us/img442/3134/cukelobstercupuq6.jpgهنا نحفر الخيار و نحشيه سلطة ملفوف كولسلو أو انتم و ابتكاراتكم

http://img412.imageshack.us/img412/867/gaufrettebasketku9.jpgهنا بنجيب البطاطاو نقطع شريحه من كل جنب و ما نقطعها للاخير و بخليا ملتصقة بالبطاطا نفسها ثم تقليها

http://img96.imageshack.us/img96/4669/greenoniongarnishix9.jpg

هنا البصل الأخضر بنتفه بايدينا حتى يصبح متل الوردة

http://img187.imageshack.us/img187/148/gt059dryparsley1lcb2.jpg

هنا فكرة لازالة الماء من البقدونس عشان التبولة بنقطع البقدونس و عصره فى قماشة و نفرد البقدونس الناشف تماما(هى من مارثا ستيوارت)

http://img81.imageshack.us/img81/6594/headertest3by9.jpg

[ام لوجي"]

افكار متعددة
هالحين الحامض ( الليمون)
http://img187.imageshack.us/img187/8641/howtogarnishcooking2cb2.jpg

http://img201.imageshack.us/img201/5158/howtogarnishcooking3mb6.jpg
http://img169.imageshack.us/img169/7618/howtogarnishcooking4oa5.jpg

http://img170.imageshack.us/img170/2147/howtogarnishcooking3bt8.jpg
http://img135.imageshack.us/img135/1682/howtogarnishcooking5kp2.jpgبحطه بمقدار متساوى من السكر و الماء و نغليه حتى يطرا

http://img178.imageshack.us/img178/4360/howtogarnishcooking6us8.jpg
http://img299.imageshack.us/img299/4085/howtogarnishcooking7ie7.jpgبنصفيه
http://img90.imageshack.us/img90/5078/howtogarnishcooking8nh5.jpgنرش عليه سكر و نتركه يجف تماما ثم نخزنه

[ام لوجي"]

http://img84.imageshack.us/img84/4857/howtogarnishcooking10gx2.jpg
http://img409.imageshack.us/img409/3716/howtogarnishcooking11iz1.jpg
http://img179.imageshack.us/img179/3153/howtogarnishcooking14jx0.jpgربطة الليمون (الحامض) الأصفر و الأخضر
هنا وربات او ترنشات الليمون
http://img242.imageshack.us/img242/4568/howtogarnishcooking15uk3.jpg
http://img167.imageshack.us/img167/8566/howtogarnishcooking16ug2.jpg
http://img237.imageshack.us/img237/1647/howtogarnishcooking18xk2.jpg
http://img134.imageshack.us/img134/2185/howtogarnishcooking19sl2.jpg

http://img169.imageshack.us/img169/4318/howtogarnishcooking20rr6.jpg

[ام لوجي"]

نحزز البرتقالة و بعدين نقطعها
http://img329.imageshack.us/img329/7199/howtogarnishcooking21ps4.jpg
http://img184.imageshack.us/img184/6325/howtogarnishcooking22co1.jpg

هذي وردة الكرز (الكيز)التشيرى
http://img179.imageshack.us/img179/9493/howtogarnishcooking26wq5.jpg
http://img406.imageshack.us/img406/993/howtogarnishcooking27qm7.jpg
http://img300.imageshack.us/img300/5002/howtogarnishcooking28pa1.jpg

http://img169.imageshack.us/img169/2308/howtogarnishcooking29cr5.jpg
http://img412.imageshack.us/img412/2060/howtogarnishcooking31ht4.jpg
http://img169.imageshack.us/img169/7320/howtogarnishcooking32bq2.jpg

هنا نغطس العنب أو أى فاكهة بالكورن سيرب و بعدين نرش عليها السكر

[ام لوجي"]

ورده من الطماط و ايضا بغطه بالكورن سيرب و نرشه بالسكر البودرة

http://img227.imageshack.us/img227/6536/howtogarnishcooking34ff5.jpg
وهنا فراشة الليمون
http://img411.imageshack.us/img411/4404/howtogarnishcooking41mi1.jpg
http://img291.imageshack.us/img291/8158/howtogarnishcooking42sp6.jpg
http://img237.imageshack.us/img237/6895/howtogarnishcooking44uv7.jpg

[ام لوجي"]

http://img182.imageshack.us/img182/9084/howtogarnishcooking52cf4.jpghttp://img178.imageshack.us/img178/2571/howtogarnishcooking48ln3.jpg
هنا بنفرد الشوكولا بعد تسيحيها فى ( البان مارى )على صينية و ندخله الفريزر و بعدو نكحتها بأداة البيتزا متل الصورة و بتطلع شرائح ملفوفة للتزيين بنطلعها بعيدان الشوىأو بنحط اشكال بالقالب و نطلعها بطرف سباتيولا

http://img138.imageshack.us/img138/3857/howtogarnishcooking49mj9.jpg

http://img291.imageshack.us/img291/2121/howtogarnishcooking60ia8.jpg
ملاحظة كل شغلنا عى ال wax paperورق الشمع عشان ما يلزق شى

http://img177.imageshack.us/img177/6870/howtogarnishcooking72bs8.jpg
هنا الفليفلة

http://img407.imageshack.us/img407/3971/howtogarnishcooking7720kd7.jpg

نحشيها مايونيز أو تومية و نزين بشرائح الليمون

http://img182.imageshack.us/img182/5707/howtogarnishcooking78tg0.jpg
هنا نشيل الرأس حتى بس نتأكد انها بتوقف مستقيمة على المائدة
http://img329.imageshack.us/img329/1635/howtogarnishcooking80xd8.jpg
هنا نشق شقين و ما توصل للأخير حتى ربع الفلفلة
http://img139.imageshack.us/img139/1695/howtogarnishcooking84ji2.jpg
و نفرغها و نحشيها اي شي
http://img329.imageshack.us/img329/4640/howtogarnishcooking90yy6.jpg

[ام لوجي"]

هنا نقطع قطعه من الفليفلة مستطيل و نشقها مو للاخير 2 مرة كما ترون و بعده
http://img72.imageshack.us/img72/1630/howtogarnishcooking91yf4.jpg
http://img185.imageshack.us/img185/1825/howtogarnishcooking92my4.jpg
هنا بنقطع شرائح
http://img96.imageshack.us/img96/6155/howtogarnishcooking94il7.jpg
http://img296.imageshack.us/img296/755/howtogarnishcooking95kw6.jpgو نحطها بماء بارد مثلج لمدة يوم ثم نفكها و نجدها حافظت على لفته

http://img201.imageshack.us/img201/9203/howtogarnishcooking96cr2.jpg

http://img184.imageshack.us/img184/3546/howtogarnishcooking98fs1.jpg
هنا نقطع عيدان)من كل طرف ثم نقطع
http://img178.imageshack.us/img178/2730/howtogarnishcooking99ej8.jpg
http://img178.imageshack.us/img178/2108/howtogarnishcooking100ov2.jpg

[ام لوجي"]

هنا بستعمل البصل الاخضر كساق و الكافيار السود

http://img96.imageshack.us/img96/7546/howtogarnishcooking101lf3.jpg

بقطاعة التفاح نقطع الجزر بس مو للأخير و بنفتحها كما بالصورة
http://img383.imageshack.us/img383/575/howtogarnishcooking102qj4.jpg
http://img178.imageshack.us/img178/5937/howtogarnishcooking103ut9.jpgو نحط جواه كافيار أسود أ و زيتون


http://img262.imageshack.us/img262/1908/howtogarnishcooking119rq2.jpg
http://img150.imageshack.us/img150/1750/howtogarnishcooking120zh5.jpg
نقطع الخيار شرائح و نحززه من الاطراف و نلفه و ننقعه بماء بارد يوم و بعدو بنفرد التحزيز


http://img147.imageshack.us/img147/8560/howtogarnishcooking122tt9.jpg

[ام لوجي"]

http://img128.imageshack.us/img128/4726/howtogarnishcooking125yq3.jpg
http://img408.imageshack.us/img408/8547/howtogarnishcooking126us1.jpg

[ام لوجي"]

http://img390.imageshack.us/img390/4130/howtogarnishcooking131pz3.jpg
http://img390.imageshack.us/img390/8520/howtogarnishcooking132ad4.jpgهنا الفجل

[ام لوجي"]

وكورنيش طريقه ثانيه

http://img361.imageshack.us/img361/3130/howtogarnishcooking133cc2.jpg

http://img255.imageshack.us/img255/1782/howtogarnishcooking135sj7.jpg

اتمنى يعجبكم:s26:

[شهد2006]

مشكورة غاليتي
ام لوجي
فعلا اشكال جميلة تعطي شكل جميل على طاولة الطعام
بارك الله فيكي وسلمت يداكي غاليتي

[ناجية]

ام لوجي حبيبتي تسلمي أشكال جميلة

[لون رئيسي]

رااااائع

من المفترض ان الوحدة منا كل فتره تغير من شكل السفرة

وعرض الأطباق

فيمكن تغيير الأطباق إذا أمكن

أو الديكور في الطبق نفسه

أو المفارش وألوانها ..... وأصناف الطعام ..........

أو النكهه المضافة للأطباق بالذات السلطة ( أختكم في الله بتعز السلطة أوي)

فالتغيير مثير................... من نواحي كثيرة

تسلمين يالغالية على نقلك الأكثر من مفيد