الشيش باراك وصل وبالصور يا بنااااااات.....

[هويدا]

السلام عليكم حبيباتي

اللي بيحب الشيش باراك ونفسه يتعلمه

جبتلكم اليوم مقاديره وطريقته

بس الصراحه راحه

الصور ملطوشه لأني ما عرفت انزل صوري طلعوا كبار كتيير

المهم لكم أكل ولا بحلقه!!!

يالله بسم الله الرحمن الرحيم نبدء
راح نقسم الخطوات لضمان السهوله انشاء الله

المقادير:


(1)العجين:

· 2 كوبان من الدقيق العادي
· 1 كوب من الحليب السائل
· رشة ملح
· 1 كوب من الدقيق للرّق
(2) الحشو:

· نصف كيلو من لحم الضأن المفروم فرماً ناعماً

· 2 بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

· نصف كوب من السمن أو الزبدة
· ربع كوب من الصنوبر
· رشة بهار ورشة قرفة
· 1 ملعقة صغيرة من الملح


(3) اللبن المطبوخ:
· 1 كيلو من اللبن الزبادي
· 2 ملعقتا طعام من النشاء مذوَّبة في نصف كوب من الماء
· بيضة واحدة
· 1 ملعقة صغيرة من الملح
· 3 فصوص من الثوم
· 1 ملعقة طعام من النعناع اليابس أو باقة من الكزبرة الخضراء
· ربع كوب من الزبدة لقلي الكزبرة الخضراء


طريقة التحضير:

· ينخل الدقيق مع الملح والحليب حتى يصبح عجيناً.

· يعجن العجين مدة عشرة دقائق وإذا كان العجين جامداً جداً يستحسن بلُّ اليدين بالماء أثناء العجن حتى يصبح العجين طرياً.
· يترك العجين جانباً في الثلاجة مدة نصف ساعة.

http://www.dededvd.com/up/uploads/5ffe7a210a.jpg (http://www.dededvd.com/up/)



· يوضع السمن أو الزبدة في مقلاة على النار ويحمّر الصنوبر قليلاً ثم يرفع الصنوبر من الزبدة بمقلاة كثيرة الثقوب.
· يوضع اللحم المفروم والبصل المفروم في نفس كمية الزبدة.
· تضاف التوابل والملح إلى اللحم المفروم ويحرك اللحم على النار مدة خمسة عشرة دقيقة

· يرفع اللحم والبصل عن النار ويضاف إليهما الصنوبر وتخلط المواد ثم يضاف البقدونس المفروم إلى الخليط ويحرك جيداً.
· يرق العجين على رف رخامي عليه قليل من الدقيق، حتى يصبح العجين بسماكة ورقة عادية

· يقسّم العجين بفوهة فنجان قهوة إلى دوائر صغيرة


http://www.dededvd.com/up/uploads/7c2c0c789d.jpg (http://www.dededvd.com/up/)

· تحشى كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشو وتثنى إلى نصفين وتطبَّق بالشدّ على أطراف العجين.

بعد ما تطبق نصفين قومي بلصق طرفي الهلال لتحصلي على شكل قبعه


· بنثر كوب من الدقيق على صينية وتوضع الدوائر المحشوة فوق الدقيق حتى لا تلتصق الواحدة بالأخرى.

http://www.dededvd.com/up/uploads/ed7742771f.jpg (http://www.dededvd.com/up/)




http://www.dededvd.com/up/uploads/d5e7ca9f08.jpg (http://www.dededvd.com/up/)


· يطبخ اللبن وتضاف إليه البيضة، وأثناء غليانه على النار تضاف دوائر الشيشبرك إلى اللبن الواحدة تلو الأخرى.
· يترك اللبن على النار مدة عشرة دقائق أخرى.
وطي النار حتى لا يلتصق اللبن او الزبادي
· يدق الثوم والنعناع اليابس ويضاف إلى اللبن


· يقدم ساخناً مع الأرز المفلفل.
او باردا ايضا انا أكله في كل درجات حرارته فهو لذيذ
وصحتين ............
:) واللي عندها استفسار حاضرين للحلوين ....:)

[أم ريما]

http://www.osrah.net/forum/uploaded/1763/11196171674.gif

[بنت الإسلام]

http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-a1f3cfq7.gif

[هويدا]

اهلا:s26: ام ريما:s26: عزيزتي
اسعدني تواجدك
الله يسلمك يا رب

[هويدا]

الله يعافيك اختي:s26: بنت الاسلام :s26:
وشكرا لك على المتابعه المتميزه

[ام منة]

http://khaled878.jeeran.com/nooodi.gif

[ام مـحـمـد]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-48.gif

[هويدا]

أهلا بك الغاليه أم منه

نورتي و أشرقتي

لا تحرمينا من عطر مرورك
:s26::s26::s26:

[هويدا]

بارك الله فيك غاليتي
ام محمد
طلتك في موضوعي دائما تسعدني و تشرفني
:s26::s26::s26:

[لون رئيسي]

افا (كلمه نجديه على صيغت التعجب)


قرأت موضوعك قبل كذا و لا رديت عليك يا الغاليه :s26::s26::s26:


سرسوري بصراحه :D


:s26: الشيش بارك طبق لذيذ,,,,,,,,, صحيح ماعملته :s26:


:s26: لكن صاحبتي الله يذكرها بالخير من اهل مكه :s26:


:s26: بتسويه بنفس الطريقه تقريباً و ذقته عندها :s26:


:s26: و هلحين مع الصور الرائعه ان شاء الله اسويه :s26:


:s26: وفقك الله الى ما يحب و يرضى :s26:

http://www.do7a.com/up/get-1-2008-do7a_com_imvv2hn3.gif (http://www.do7a.com/up)

[ام لوجي"]

السلام عليكم

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20628-1188454826.gif
ماشاء الله وش هالزين تقريبا مثل طريقة منتو بس هذا على لبن

تسلمين وتسلم هالانامل الرائعه

غاليتي

:s26:هويدا:s26:

[احاااسيس]

http://www.up.00op.com/data/visitors/2007/11/21/storm_24493215_2091668703.gif

[هويدا]

شرفني مرورك أختي الغاليه
:s26:لون رئيسي :s26:
ولا يهمك براحتك ياغاليه
:s26:المهم ان وجودك نور الصفحه:s26:
وبارك الله فيكي حبيبتي اينما كنت
:s26:و ألف صحه على قلبك :s26:

[هويدا]

:s26:الله يسلمك غاليتي :s26:
:s26:أم لوجي :s26:
على الطله المميزه
:s26:لا عدمناك حبيبتي:s26:
:s26:وبارك الله فيك:s26:

[هويدا]

الله يعافيك
غاليتي
:s26:أحااااسيس:s26:
:s26:دامت لنا طلتك العطره:s26:

[أم ذكرى]

http://www.ashefaa.com/picup/uploads/040b3e972b.gif (http://www.ashefaa.com/picup)

http://www.ashefaa.com/picup/uploads/f266700681.gif (http://www.ashefaa.com/picup)

[هويدا]

أهلين بك

غاليتي

:s26:أم ذكرى:s26:

نورتي الموضوع بإشراقتك

أتمنى يكون عند حسن ظنك
:s26::s26::s26::s26::s26::s26::s26::s26:

[الريم 3000]

http://www.ashefaa.com/picup/uploads/55ba21c5f4.bmp (http://www.ashefaa.com/picup)

[منوله]

يعتيكي الف عافيه


:s18:

[هويدا]

أهلين بالأخت الغاليه

:s26:الريم 3000:s26:

الله يعافيك يارب

وتسلمي على المرور الكريم والمتابعه

[هويدا]

مراااااحب أختي

:s26:منوله :s26:

نورتي حبيبتي

وشكرا لك على التواصل الرائع..

[مُحبة الصالحين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
/
روووووووووعه
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي
جزاكِ الله عنا كل خير

[هويدا]

و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

الله يسلمك يااارب

اختي الكريمه

:s26:محبة الصالحين :s26:

شكرا على الدعوه الحلوه الله يجعل لك نصيب منها يااارب..

[لؤلؤة الشرق]

http://www.osrah.net/forum/uploaded/586/11201764714.gif
غاليتي
:fl:هويدا:fl:

[هويدا]

أهلا بك أختي الحبيبه

:s26:لؤلؤة الشرق:s26:

شكرا لك على الرد وعلى الصوره الحلوة...

[ارض الزهور]

ماشاء الله
:fl:تسلم ايدك هويدا على الاكله الحلوة:fl:
بس للاسف الصور لم تظهر عندى
:s17::s17::s17::s17:

[هويدا]

اهلا

:s26: أرض الزهور:s26:

الله يسلمك حبيبتي ، آسفه حبيبتي معلش انك ما لحقتيش الصور..

الموضوع قديم وصوره ضاعت من عندي ..لكن على كل حال

مرورك دايما يسعدني ..